Ingrédients
Préparation
1. Préchauffrz le four a 190°C/375°F.
2. Dans une casserole d'eau bouillante, pocher les tranches de courges 3 minutes. Égoutter et réserver.
3. Découper un morceau de pâte de la forme et taille de votre moule en prenant soin de dépasser d'au moins 2 cm sur le pourtour.
4. Beurrer le moule et saupoudrer de sucre. Ajouter les pistaches.
5. Déposer les morceaux de courge bien serrés dans le moule.
6. Couvrir avec la pâte feuilletée et rentrer bien les bordures tout autour, à l'intérieur du moule.
7. Enfourner 25 minutes.
8. Retirer du four et laisser refroidir.
9. Retourner la tarte sur une grande assiette avant de servir.
Tatin de courge et pistache au miel
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Cette Tatin de courge et pistache au miel est une véritable ode à l’automne. La douceur de la courge se combine avec le croquant des pistaches, le tout adouci par le miel. Sur une base de pâte feuilletée, ce plat se sert chaud et réveille les papilles. C’est le choix idéal pour un repas réconfortant entre amis ou en famille, qui allie gourmandise et originalité.
