Ingrédients
Préparation
Émincez les poireaux nouveaux (dans ce cas puisqu?ils sont nouveaux je garde la partie verte foncée).
Faites fondre le beurre dans la sauteuse. Versez l?huile et faites suer l?oignon.
Lorsqu?il est translucide, ajoutez les poireaux et laissez-les à feu doux tomber tranquillement.
Couvrez si nécessaire. Ils ne doivent pas roussir !
Versez le vin blanc et assaisonnez. Laissez mijotez à feu doux jusqu?à tendre.
Bel accompagnement d?une viande ou poisson, le poireau est goûteux et se sert aussi bien en garniture qu?en accompagnement.
Tombée de poireaux
Savourez cette tombée de poireaux, un accompagnement parfait pour vos viandes et poissons. Les poireaux sont doucement cuits dans du beurre et de l’huile, puis mijotés avec du vin blanc pour apporter une profondeur de goût. C’est un plat à la fois simple et raffiné, idéal pour rehausser n’importe quel repas. Ce mélange de textures et de saveurs apportera une touche délicate à votre table.
