Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les topinambours, 10 minutes. Égouttez-les.

2. Découpez les topinambours en morceaux et transférez dans un plat.

3. Ajoutez les épices, le cajun, le carvi, le paprika et les graines de coriandre. Salez le tout

4. Versez l’huile d’olive et mélangez doucement. Servez en accompagnement d’une pièce de viande rôtie.

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Accompagnement

Topinambour aux épices

Name: Topinambour aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g topinambours; 1 c. à s. épices cajun moulu; 1 c. à thé de coriandre en graine; 1 c. à thé de carvi moulu; 1 c. à thé de paprika fort moulu; 1 pincée de sel; 50ml huile d’olive

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Les topinambours aux épices sont un accompagnement parfait pour les viandes rôties. Cette recette met en avant les saveurs uniques des topinambours, rehaussées par un mélange d’épices cajun, de coriandre et de paprika. Facile à réaliser, elle donnera du piquant à vos repas, tout en étant saine. Avec une préparation simple et rapide, ce plat végétal est parfait pour ceux qui cherchent à varier leurs légumes.

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