Ingrédients

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble.

2. Laisser mariner le poulet 24 heures au réfrigérateur.

3. Préchauffer le four à 350°F/180°C.

4. Dans un plat pour la cuisson au four beurré, déposer un lit d'oignon émincé. Superposer le poulet sur les oignons et enfourner pour 1h30.

5. Mouiller durant toute la cuisson la volaille afin qu'elle ne se dessèche.

6. À mi-cuisson, ajouter les panais autour de la volaille.

7. Continuer d'arroser le tout jusqu'à cuisson complète.

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Plat principal

Volaille au four et panais glacé

Name: Volaille au four et panais glacé
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 25 h 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: France
Ingredients: Pour la marinade :; 190 ml d'huile; 125 ml de vin blanc; 125 ml de vinaigre; 400 g d'oignon haché; 1 gousse d'ail; Sel et poivre; 3 g de moutarde sèche; 2 g de curcuma en poudre; 2 feuilles de sauge; 1 brin de sarriette; 1 brin de thym; 60 g de sucre; 1 poulet pour 4 personnes; 6 à 8 panais parés

Préparation: 10 min

Cuisson: 1h30

Portions: 4

La volaille au four et panais glacé est une recette réconfortante qui combine la tendreté du poulet avec la douceur des panais. Marinée dans un mélange parfumé, la volaille est rôtie lentement pour une chair juteuse et savoureuse. Servie avec des panais caramélisés, c’est un plat complet qui ravira vos invités. Idéal pour les repas de famille ou les soirées d’hiver, ce plat réchauffe le cœur et le palais avec ses arômes délicieux.

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