Ingrédients
Préparation
Faire chauffer le lait avec les zestes, le lait en poudre et le sucre jusqu’à ce que la température atteigne 180 F ( 82 C ).
Laisser refroidir jusqu’à 108-112 F ( 42-44 C ) en couvrant la casserole afin que les zestes infusent.
Filtrer le mélange afin d’enlever les zestes.
Incorporer le sachet de culture de yogourt en mélangeant bien avec le fouet.
Verser la préparation dans les pots et laisser incuber toute la nuit ( au moins 8 heures ).
Réserver au réfrigérateur et déguster.
Yogourts au citron
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Préparez ces yogourts maison au citron pour une touche de fraîcheur. Ce dessert crémeux et acidulé est parfait pour toute occasion. En utilisant des zestes frais et du lait, vous obtiendrez un yogourt riche en saveurs et en textures. Laissez-le incuber toute la nuit pour créer une gourmandise légère et rafraîchissante à déguster avec des fruits ou simplement nature.
