Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Schäle und hacke die Knoblauchzehen.

2. Schneide die Zucchinis und Tomaten in Scheiben. Würze leicht und lasse sie auf einem Papiertuch abtropfen.

3. Schneide die Mozzarellabällchen in dünne Scheiben.

4. Heize den Backofen auf 180°C vor.

5. Schlage die Eier in einer Schüssel mit der Sahne. Würze mit Salz und Pfeffer.

6. Fette eine Auflaufform mit Olivenöl ein.

7. In der Auflaufform, schichte Tomaten-, Zucchini- und Mozzarellascheiben abwechselnd. Bestreue mit gehacktem Knoblauch und Thymianblättern. In die entgegengesetzte Richtung, lege eine zweite Schicht von abwechselnden Gemüse und Käse. Gieße die Eiermischung darüber. Bestreue mit Parmesan und backe 30 Minuten.

8. Entferne aus dem Backofen und serviere sofort.

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Hauptgericht

Clafoutis mit Zucchini und Tomaten

Name: Clafoutis mit Zucchini und Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 große Zucchinis; 5 Tomaten; 2 Mozzarellabällchen; 4 Knoblauchzehen; 100 g geriebenen Parmesan; 3 Eier; 250 ml lichte Sahne; Olivenöl extra vergine; einige Zweige Thymian; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 30 min

Portionen: 4

Dieses Clafoutis mit Zucchini und Tomaten ist eine hervorragende Option für ein geschmackvolles und farbenfrohes Beilagegericht. Die frischen Zucchinis und Tomaten sind in einer leichten und cremigenPaste eingeschlossen, was ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Gemüse und Sahne bietet. Perfekt für Sommeressen oder einen schnellen Snack, kann dieses Clafoutis heiß oder warm serviert werden.