1. In einem Topf mit gesalzenem Wasser die ungeschälten Knoblauchzehen 5 Minuten blanchieren. Abgießen und mit Papiertüchern trocknen. Bei sehr niedriger Hitze den Knoblauch in Olivenöl mit dem getrockneten Chili-Pfeffer 10 Minuten konfitieren.
2. Den Broccoli waschen. In kleine Röschen teilen. 4 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einem großen Topf mit gesalzenem Wasser die Conchiglies nach Packungsanweisung kochen.
4. In der Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch den Broccoli und die Cherrytomaten hinzufügen. 2 Minuten bei hoher Hitze anbraten. Mit Pfeffer würzen.
5. Die Nudeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Knoblauch, Broccoli und Cherrytomaten hinzufügen. Sofort mit geriebenem Parmesan servieren.