Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Öffne die Eclairs in zwei Teile. Bewahre auf.
In einer Schüssel vermische das Öl, den Essig, Salz, Pfeffer und gehacktes Basilikum.
Schneide die Tomaten in 4 Teile. Entferne die Samen.
Schneide das restliche Fleisch in kleine Würfel (Brunoise).
Füge diese zur Vinaigrette hinzu und vermische. Lasse 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Stelle juste vor dem Servieren zusammen, da die Eclairs weich werden würden.

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Eingang

Eclair-Bruschetta mit Basilikum

Name: Eclair-Bruschetta mit Basilikum
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Blätterteig-Eclairs; 3 Tomaten, gut rot; 1 Bund Basilikum; 1/2 TL Rotweinessig; 40ml Olivenöl; Saltz und Pfeffer aus dem Mühle

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Diese Basilikum-Bruschetta-Eclairs verbessern die traditionelle Blätterteig-Pastry in eine frische Sommer-Vorspeise. Gefüllt mit frischen Tomaten und einer Basilikum-Vinaigrette, fügen sie eine schmackhafte Note zu Ihren Mahlzeiten hinzu. Praktisch und einfach zuzubereiten, können diese Eclairs als Vorspeise oder Auftakt für Ihre Abendessen genossen werden.