1- In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kocht man die Farfalle al dente. Abgießen und beiseite stellen.
2- In einer großen Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl. Fügen Sie die Brotwürfel hinzu und braten Sie sie über hochem Feuer goldbraun. Entfernen Sie die Knuspriges und stellen Sie sie beiseite.
3- In der gleichen Pfanne fügen Sie die Brokkoliröschen, das Hühnchen, die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu.
4- Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie 10 Minuten über mittlerer Hitze. Mit Zitronensaft beträufeln.
5- Fügen Sie die Farfalle zur Pfanne hinzu. Gut vermischen und jeden Teller mit Knuspriges und geriebenem Parmesan bestreuen.