Den Backofen auf 350 F (180 C) vorheizen.

Teig:
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz mit einem Schneebesen vermischen.
In einer anderen Schüssel Butter und braunen Zucker cremig rühren, dann Frischkäse, Ei und Sauerrahm hinzufügen.

Die Hälfte der trockenen Zutaten zur Butter-Mischung hinzufügen, dann die andere Hälfte.
Den Teig gleichmäßig in eine runde Glasform mit 9 Zoll (23 cm) Durchmesser und 2 Zoll (5 cm) Höhe geben.

Den Teig mit den Früchten bedecken und beiseite stellen.

Knusprige Topping:
In einer Schüssel Mehl und braunen Zucker vermischen.
Mit einem Teigmischer oder den Fingern die Mandelpaste und die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung kleine Erbsen ähnelt.
Die Früchte mit der Topping bedecken und 45 bis 50 Minuten backen, oder bis die Topping leicht goldbraun ist und ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt.