Teilen Sie die wilden Blaubeeren gleichmäßig auf vier Ramequins auf. Mischen Sie den Sauerrahm, den Joghurt und den Zimt in einer Schüssel und gießen Sie die Mischung über die Blaubeeren, decken Sie sie vollständig ab. Bestreuen Sie die Mischung mit braunem Zucker und karamellisieren Sie sie unter dem Grill bei 3 Zoll von der Wärmequelle, bis der Zucker blubbert und karamellisiert (etwa 3-5 Minuten).
Servieren Sie, während der Karamell noch heiß ist.