Den Backofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papiertüten auslegen. Zur Seite stellen.

In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermischen. Zur Seite stellen.

In einer großen Schüssel die Milch, das Öl, den Honig und das Ei verrühren.
Das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen und vermischen, bis die Mehlmasse gerade feucht ist (die Mischung wird klumpig sein).
Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.

Die Mischung gleichmäßig auf die Muffinmulden verteilen (vollständig füllen).
Mit der braunen Zuckermischung bestreuen.
Etwa 20 Minuten backen oder bis goldbraun.
Sofort aus dem Blech nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.