Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Würze die Leber mit Salz und Pfeffer. In einer Pfanne, schmelze die Butter. Füge die Leberscheiben hinzu und brat sie bei hoher Hitze für etwa 3 Minuten. Setze sie beiseite.
2. In der gleichen Pfanne, füge die Schalotten hinzu und gieße den Eiswein ein. Füge den Rosmarin hinzu. Lasse es 3 Minuten köcheln.
3. Lege die Leberscheiben wieder in die Pfanne und brat sie für 5 Minuten.
4. Serviere mit roter Quinoa oder Reis.

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Hauptgericht

Kalbfleischleber mit Eiswein und Rosmarin

Name: Kalbfleischleber mit Eiswein und Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Kalbfleischleber in Scheiben; 2 gehackte Schalotten; 300 ml Eiswein; 1 TL frischer gehackter Rosmarin; 1 TL Honig; 2 TL Butter; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 11 min

Portionen: 4

Kalbfleischleber mit Eiswein und Rosmarin ist ein raffiniertes Gericht, das den Geschmack von Kalbfleisch perfekt mit der Süße von Eiswein kombiniert. Die Zubereitung in der Pfanne hilft, die Zartheit der Leber zu erhalten, während Rosmarin einen unvergesslichen aromatischen Touch hinzufügt. Dieses Gericht ist ideal für besondere Anlässe oder für ein romantisches Abendessen.