1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

2. Füllen Sie eine gefettete Form mit dem gebrochenen Teig. Stechen Sie den Boden mit den Zähnen einer Gabel.

3. In einem Topf, erhitzen Sie das extra native Olivenöl; fügen Sie das in Streifen geschnittene Hühnchen und den Speck hinzu, um es leicht zu goldbraun zu machen. Entfernen und beiseite legen.

4. Ersetzen Sie durch die gehackte Zwiebel und die in Würfel geschnittenen Tomaten, kochen Sie 5 Minuten; würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

5. Kochen Sie die Blumenkohlröschen 5 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser; abgießen.

6. Verteilen Sie die Zwiebeln und Tomaten auf dem Teig. Bedecken Sie mit dem Blumenkohl, dem Hühnchen und dem Speck.

7. Schlagen Sie die Eier mit der Milch, der Sahne, dem Salz, dem Pfeffer und der Muskatnuss. Gießen Sie in die Tarte und bestreuen Sie mit Cheddar.

8. Legen Sie in den Ofen und backen Sie 40 Minuten.

9. Entfernen Sie aus dem Ofen und servieren Sie heiß oder kalt.