Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem großen Topf schmelze die Butter. Füge den Petersilie, den Knoblauch und die Chili-Flocken hinzu und koche 1 Minute. Würze mit Salz und Pfeffer. Gieße den Wein hinein und lasse ihn um die Hälfte reduzieren.

2. Hacke die Kapern (bewahre 4 zum Dekorieren auf).

3. Füge die Tomaten, die gehackten Kapern und den Oregano hinzu. Bedecke. Koche 5 Minuten bei hoher Hitze, gelegentlich umrührend.

4. Füge die Miesmuscheln hinzu und koche, bis alle Miesmuscheln geöffnet sind, etwa 6 Minuten.

5. Serviere in heißen Tellern, dekoriert mit Kapern.

Kopiert!

Eingang

Miesmuscheln, Tomaten und Kapern

Name: Miesmuscheln, Tomaten und Kapern
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 2kg gereinigte Miesmuscheln; 1 Teelöffel Butter; 2 Teelöffel frischer Petersilie, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1/2 Teelöffel Chili-Flocken; 200ml trockener Weißwein; 300ml gehackte Tomaten aus der Dose; 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano; 10 Kapern; Salz und Pfeffer aus dem Mühle

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 16 min

Portionen: 4

Miesmuscheln, Tomaten und Kapern bilden einen leckeren mediterranen Vorspeise. Die Miesmuscheln werden in einer aromatischen Tomaten- und Kapern-Sauce zubereitet, die eine Vielzahl von Geschmacksnoten bietet. Dieses leichte und schnelle Gericht ist ideal, um Ihre Gäste bei der Abendmahlzeit zu beeindrucken und wird perfekt mit knusprigem Brot serviert, um die gesamte Sauce aufzunehmen.