Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Topf erhitzen Sie die Butter und das Öl. Kochen Sie die Zwiebel 2 Minuten. Fügen Sie die Karotten und die Rüben hinzu.

2. Fügen Sie die Tomate und den Essig hinzu. Fügen Sie den Weißkohl und die Kartoffeln, das Lorbeerblatt und den Koriander hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Bedecken Sie und kochen Sie 30 Minuten.

3. Pürieren und servieren.

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Suppen, Eintöpfe

Mini Borschtsch mit Koriander

Name: Mini Borschtsch mit Koriander
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 TL Butter; 1 TL Pflanzenöl; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt,; 3 Rüben in Würfeln; 2 Karotten in Würfeln; 1 Tomate in Würfeln; 2 TL Essig; 100g Weißkohl, gehackt; 4 Kartoffeln in Würfeln; ein Dutzend Koriandersamen; 1 Lorbeerblatt; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 30 min

Portionen: 4

Mini Borschtsch mit Koriander ist eine deliziös gefärbte und aromatische Suppe. Dieses ukrainische Gericht wird mit Rüben, Karotten und Kartoffeln zubereitet, alles komplementiert mit frischen Kräutern für einen authentischen Geschmack. Serviert warm und püriert für eine cremige Textur, ist es perfekt, um es als Vorspeise oder Hauptgericht zu genießen.