Pennes mit Blumenkohl und Tomaten — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Trenne den Blumenkohl in Röschen und spüle ab. Koche in einer großen Menge Salzwasser. Nach 4 Minuten füge die Nudeln hinzu.
2. Passe die Tomaten durch ein Sieb, über einer Schüssel. Währenddessen erhitze in einem Topf das Olivenöl mit dem scharfen Pfeffer und der abgezogenen Knoblauchzehe. Füge den Tomatensaft und das Salz hinzu und koche etwa 10 Minuten.
3. Gieße die Nudeln und den Blumenkohl ab. Mische mit der Sauce und dem geriebenen Käse. Serviere sofort.

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Hauptgericht

Pennes mit Blumenkohl und Tomaten

Name: Pennes mit Blumenkohl und Tomaten
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 oz Penne; 1 1/2 lb Blumenkohl; 1 lb geschälte Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 1 scharfe Pfeffer; 4 EL Pecorino geriebener Käse; 3 EL natives Olivenöl; Salz, nach Geschmack

Kochen: 17 min

Portionen: 4

Pennes mit Blumenkohl und Tomaten ist ein sehr nahrhaftes Beilagegericht. Die Süße der Tomaten verbindet sich gut mit der knackigen Textur des Blumenkohls. Einfach zuzubereiten, ist es ideal für ein gesundes Essen oder als Beilage. Eine großartige Möglichkeit, Gemüse in deine tägliche Ernährung zu integrieren, dieses Gericht wird ein wahres Vergnügen für die ganze Familie sein.