Provencalische Miesmuscheln — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Wasche und bürste die Miesmuscheln. Koche sie in einem Topf mit einem wenig Wasser für 8 Minuten abgedeckt.
2. Gieße den Weißwein und das Tomaten-Coulis ein. Würze mit Pfeffer, Paprika, Salz und füge Petersilie und Oregano hinzu.
3. Füge Knoblauch und Sellerie hinzu. Lasse 10 Minuten abgedeckt köcheln. Serviere sofort.

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Hauptgericht

Provencalische Miesmuscheln

Name: Provencalische Miesmuscheln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2kg Miesmuscheln; 300ml trockener Weißwein; 250ml Tomaten-Coulis; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Paprika; Salz, Pfeffer; 40g gehackter Petersilie; 1 Zweig frischer Oregano gehackt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 3 Stangen Sellerie

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 15 min

Portionen: 4

Provencalische Miesmuscheln sind eine Explosion mediterraner Aromen. In Tomaten und aromatischen Kräutern gewickelt, stellt dieses Gericht lokale Zutaten in den Vordergrund und bietet eine schöne Präsentation auf deinem Tisch. Einfach zuzubereiten, sind sie perfekt für ein leichtes und angenehmes Mittagessen mit einem guten Glas Wein. Es ist ein Sommerrezept, das Meerestier-Liebhaber begeistern wird.