Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem großen Topf schmelze die Butter. Füge die Zwiebeln hinzu und koche 2 Minuten über mittlerer Hitze. Füge den Reis hinzu und rühre, um den Reis mit Butter zu bedecken.

2. Füge den Weißwein hinzu und lasse ihn verdampfen. Füge nur so viel heiße Hühnerbrühe hinzu, um den Reis zu bedecken. Rühre langsam mit einem Löffel.

3. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, füge mehr Brühe hinzu, um den Reis zu bedecken, und fahre mit dem Rühren fort.

4. Wenn die gesamte Brühe verwendet wurde, füge die Erbsen hinzu. Koche, rühre, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wurde und der Reis zart ist. Füge den Parmesan hinzu. Würze mit Pfeffer. Entferne vom Herd.

5. Füge die Foie-Gras-Scheiben vorsichtig unter. Serviere sofort.

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Hauptgericht

Risotto mit Foie Gras

Name: Risotto mit Foie Gras
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 500g Carnaroli-Reis; 2 gehackte Zwiebeln; 1 Tasse Weißwein; 10 Tassen Hühnerbrühe; 1/2 Tasse geriebener Parmesan; 200g Butter; 250g Foie Gras in Scheiben; 2 Tassen TK-Erbsen; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 25 min

Portionen: 6

Risotto mit Foie Gras ist die perfekte Wahl für ein elegantes Mahl. Dieses reiche und cremige Gericht kombiniert mit dem einzigartigen Geschmack des Foie Gras, alles ergänzt durch Erbsen für einen Texturkontrast. Ideal für eine besondere Gelegenheit, bringt dieses Risotto einen Hauch von Luxus zu deinem Abendessen. Ein unübertroffenes Vergnügen in puncto Geschmack und Reichhaltigkeit, zum Probieren, sobald du dich wie selbst belohnen möchtest.