Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Hacke die Minze und den Koriander. Stelle beiseite.2. In einer Schüssel verrühre den Senf, den Honig, den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft. Gieße das Olivenöl ein. Würze mit Salz und Pfeffer. Füge die Minze, den Koriander, die Tomaten und die Mungbohnen-Sprossen hinzu.3. Verrühre vorsichtig und kühle.

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Salat aus Tomaten und Mungbohnen-Sprossen

Name: Salat aus Tomaten und Mungbohnen-Sprossen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 gewürfelte Tomaten300g Mungbohnen-Sprossen1/2 Bund frischer Minze1/2 Tasse Koriander1 Knoblauchzehe, gehackt1 TL Honig1 TL scharfer Senf2 TL Zitronensaft4 TL OlivenölSalz, Pfeffer

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Dieser Salat aus Tomaten und Mungbohnen-Sprossen ist eine perfekte Mischung aus Frische und Knusprigkeit. Mit saftigen Tomaten und knusprigen Mungbohnen-Sprossen, wird er mit einer süßen und sauren Vinaigrette gewürzt. Frische Kräuter fügen einen aromatischen Touch hinzu, während sie auch eine farbenfrohe Präsentation auf dem Teller bieten. Perfekt für den Sommer, kann er als Vorspeise oder Beilage genossen werden.