Name: Biscotti de café
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 huevos; 2 tazas de azúcar; 150 g de mantequilla derretida; 4 tazas de harina; 50 g de polvo de hornear; 1/2 taza de café soluble espresso; 1/4 taza de café molido

Ingredientes

Preparación

1. Bata los huevos con azúcar. Agregue vainilla, sal, mantequilla y ralladura.

2. En un tazón grande, cernir harina y polvo de hornear.

3. Agregue la mezcla huevo-azúcar a la harina y mezcle bien. Agregue café soluble y café molido.

4. Divida la masa en 2 piezas. Envuelva cada pieza en plástico. Refrigerar durante 1 hora.

5. Precaliente el horno a 275°F.

6. Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase cada bola de masa durante 1 minuto. Enrolle la masa en una forma ovalada con las manos.

7. Coloque en una bandeja para galletas engrasada y hornee. Cocine durante unos 15 a 20 minutos.

8. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla. Una vez enfriado, con un cuchillo de pan, corte cada pastel en rebanadas iguales. Coloque estas rebanadas en una bandeja para hornear y hornee en el horno a 150°F durante unos 15 minutos.

9. Retire del horno; coloque los biscottis sobre una rejilla y deje enfriar completamente.

Biscotti de café

Preparación: 30 min

Cocción: 35 min

Porciones: 24

Descubre nuestra deliciosa receta de Biscotti de café, perfecta para acompañar su café de la mañana. Con ingredientes sencillos como huevos, azúcar, mantequilla y por supuesto, dos tipos de café, estas galletas crujientes son perfectas para merendar o regalar. Fáciles de preparar, agregarán un toque gourmet a sus descansos para café.