Para la masa:

1. En un tazón, mezcla la harina, las yemas de huevo y mezcla.

2. Diluye con leche y sazona.
Bate las claras de huevo hasta que estén firmes e incorpóralas. Deja reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente.

3. En una cacerola, calienta el aceite para freír. Mezcla las verduras con la masa.

4. Fríe en aceite caliente en cucharadas pequeñas. Cuando los bocadillos estén dorados, retíralos del aceite y colócalos en papel toalla.

5. Sirve caliente.