1. En el tazón de la batidora, equipado con el batidor plano, mezcle los huevos, el azúcar y la sal, luego agregue la harina, las semillas de vainilla y finalmente la levadura diluida. Amase a velocidad 2 durante 20 minutos.

2. Incorpore la mantequilla cortada en trozos y amase hasta que toda la mantequilla esté bien incorporada y la masa esté suave y homogénea. Deje que la masa suba durante 2 horas.

3. Golpee la masa con el puño para desgasificarla, estírela, dóblela por la mitad. Póngala de nuevo en el tazón de la batidora y cúbrala con plástico. Refrigere durante la noche (10 horas).

4. Al día siguiente, estire su masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Dóblela en cuatro, luego estírela de nuevo para doblarla en cuatro nuevamente. Su masa está lista para ser formada.

5. Divida su masa en 3 piezas y estírelas sobre la superficie de trabajo enharinada para formar 3 hilos de 25 cm (10 pulgadas) de largo. Colóquelos uno al lado del otro y trence los hilos. Asegúrese de sellar los extremos de la trenza para que no se deshaga en el horno.

6. Coloque la trenza sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

7. Cubra con un paño limpio y deje que suba en un lugar cálido durante 2 horas.

8. Precalientee el horno a 350 F (180 C).

9. Pinte la trenza con la yema de huevo mezclada con un poco de agua, luego espolvoree con azúcar granulada.

10. Hornee durante 30 minutos.

11. Deje que se enfríe antes de servir.