El sandwich:
1. Picar el jamón en una procesadora de alimentos, agregar mayonesa, perejil y sazonar. Colocar la mezcla de jamón en una rebanada de pan y cubrir con otra rebanada.
2. Utilizar un cortador de galletas para cortar un corazón del sandwich y quitar la corteza. Reservar en el refrigerador.
Tortilla de gouda:
3. Batir los huevos con patata rallada y queso gouda.
4. Cocinar en una sartén durante 4-5 minutos. Dejar enfriar y refrigerar.
5. Cortar círculos de tortilla utilizando un cortador de galletas y reservar.
Perlas de pesto de albahaca:
6. Picar las semillas de girasol finamente en una procesadora de alimentos, agregar hojas de albahaca y picar de nuevo. Agregar un chorrito de aceite de oliva y sazonar. Marinar las perlas de queso Bocconcini en esta mezcla durante 20 minutos en el refrigerador.
7. Armar todo de manera agradable y agregar una porción de fruta.