Calamares Fritos en Corteza de Paprika Ahumado, Mayonesa de Chipotle — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

En un tazón grande, combinar la leche, el aceite, la ralladura y el ajo.
Agregar los calamares y dejar marinar en el refrigerador durante 1 a 2 horas.
En un tazón, combinar la harina, el pimentón ahumado, el orégano, la pimienta de cayena y el polvo de ajo.
Reservar.
Calentar la freidora a 350 F (180 C).
Retirar los calamares de la marinada, escurrir un poco y secar ligeramente.
Rollar los calamares en la mezcla de harina con pimentón para cubrir cada anillo con una corteza agradable.
Sumergir los calamares en la freidora y freír durante 2 minutos, hasta que la corteza esté dorada.
Escurrir sobre papel toalla.
Servir con mayonesa de chipotle
Mayonesa de Chipotle:
En un tazón, mezclar todos los ingredientes juntos. Reservar en el refrigerador hasta servir.

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Entrante Plato principal Salsa

Calamares Fritos en Corteza de Paprika Ahumado, Mayonesa de Chipotle

Name: Calamares Fritos en Corteza de Paprika Ahumado, Mayonesa de Chipotle
Cook time: 2 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Medierrâneo, Mexico
Ingredients: 2 tazas (500 ml) de leche; 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva; 2 cucharaditas (10 ml) de ralladura de limón, blanqueada; 3 dientes de ajo, prensados frescos; 1 libra (500 ml) de anillos de calamar; 1 taza (150 g) de harina; 1 taza (120 g) de maicena; 2 cucharadas (30 ml) de pimentón ahumado; 1 cucharadita (5 ml) de orégano seco; 2 pizcas de pimienta de cayena; 2 cucharaditas (10 ml) de polvo de ajo; Mayonesa de Chipotle; 6 cucharadas (90 ml) de mayonesa; 2 cucharadas (30 ml) de cilantro fresco picado; 1 cucharada (15 ml) de pimiento chipotle en salsa adobo; 2 cucharaditas (10 ml) de pimentón ahumado; Sal y pimienta del molino; 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón

Cocción: 2 min

Porciones: 4

Descubre nuestra deliciosa receta de calamares fritos en corteza de pimentón ahumado, acompañados de una mayonesa de chipotle sabrosa. Perfectamente tiernos y crujientes, estos calamares aportan un toque de sabor a tus aperitivos o platos principales. La marinada de leche y especias, combinada con una preparación frita dorada, hace que sea un plato irresistible para compartir con tus seres queridos.