Crema pastelera:
Calentar la leche y la vainilla hasta el punto de ebullición.
Mientras tanto, combinar las yemas de huevo, el azúcar y la harina y mezclar bien hasta obtener una mezcla suave.

Verter poco a poco la leche caliente sobre la mezcla de huevo y mezclar bien.
Transferir la mezcla a la cacerola y dejar que espese sobre el fuego sin dejar de batir.
Cubrir la cacerola con film plástico y dejar que se enfríe completamente.

Masa:
En el robot, poner todos los ingredientes en el orden sugerido por el fabricante.
Programa de masa (1h20)

Al final del programa, estirar la masa en un rectángulo grande.
Cubrir la masa completamente con crema pastelera, luego espolvorear con 3/4 del praliné
Enrollar la masa en un gran rollo, luego cortar en 8 piezas.
Colocar las piezas en un molde redondo grande de 10″ (25 cm) y espolvorear con el praliné restante.
Cubrir con un paño, luego dejar que suba durante otra hora.

Barnizar con huevo batido, luego hornear en un horno precalentado a 350 F (180 C) durante 35 a 40 minutos.