1. Bata los huevos y la leche para combinar las yemas y las claras. Sazona con pimienta.

2. En una sartén antiadherente, derrita un poco de mantequilla. Vierte un cuarto de los huevos batidos y cocina la tortilla a fuego medio, llevando los huevos desde los lados hacia el centro para que la mezcla se cocine uniformemente.

3. Transfiere la tortilla a un plato.

4. Forma un cono con la tortilla doblándola sobre sí misma. Colócala de pie en un vaso o taza.

5. Repite la misma operación para las 4 tortillas.

6. Coloca las rebanadas de salmón ahumado en los conos. Decora con hierbas frescas y sirve.