Name: Craquelins de Cebolla
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 72 servings
Cuisine: Medierrâneo
Ingredients: 1 cebolla mediana (para unos 1 taza/250 ml de puré); 1 huevo grande; 1/3 taza (80 ml) de aceite vegetal; 2 cucharaditas (10 ml) de sal; 2 tazas (300 g) de harina no blanqueada; 1 cucharadita (5 ml) de polvo de hornear (levadura en polvo); 1 cucharada (12 g) de azúcar; 1/4 cucharadita (1,2 ml) de pimienta negra recién molida

Ingredientes

Preparación

1. En el tazón de una procesadora de alimentos con una cuchilla, purée la cebolla.

2. Agregue el huevo, el aceite y la sal, y mezcle hasta que esté bien combinado.

3. En otro tazón, combine los ingredientes secos. Haga un pozo en el centro y agregue los líquidos al pozo. Mezcle y amase hasta que la masa esté homogénea.

4. Envuelva la masa en plástico y déjela reposar en el refrigerador durante 1 hora.

5. Precaliente el horno a 350 F (180 C).

6. Prepare las bandejas de hornear cubriéndolas con papel para hornear.

7. Estire la masa lo más fina posible y corte en formas deseadas. Colóquelas en las bandejas de hornear.

8. Hornee durante 5 a 15 minutos (dependiendo del grosor) o hasta que los biscotes estén dorados uniformemente.

9. Enfríe y disfrute.

Craquelins de Cebolla

Preparación: 45 min

Cocción: 10 min

Porciones: 72

Los Craquelins de Cebolla son bocaditos crujientes deliciosos, perfectos para acompañar tus tapas o simplemente para picar. Con un sabor a cebolla pronunciado, estos craquelins enriquecidos con sal y pimienta agregan profundidad al sabor. Fáciles de hacer, serán un gran agregado a cualquier fiesta o reunión.