1. Enjuagar y secar dos limones; rallar finamente la corteza. Exprimir los 3 limones.
2. En una pequeña cacerola, combinar el jugo de limón, la corteza, el azúcar y la mantequilla. Cocinar a fuego lento hasta que la mantequilla esté derretida. Agregar las dos yemas de huevo, batiendo. Batir hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Batir la nata hasta que esté semifirme.
4. Incorporar 4 cucharadas de nata batida en la nata, levantando la masa. Dividir la mezcla en tazas y espolvorear con cacahuetes picados. Refrigerar durante 30 minutos antes de servir.