Name: Creps de Salmón
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 50g de harina; 150g de mantequilla; 500ml de leche cremosa; 1 cebolla pequeña picada; 1 cucharadita de nuez moscada rallada; 300g de salmón cocido; 2 cucharadas de eneldo picado; 1 cebolla en rodajas; sal, pimienta

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C.
2. En una cacerola, derrita 100g de mantequilla y cocine la cebolla picada durante 2 minutos. Agregue la harina y mezcle. Vierta la leche, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y espese, batiendo. Cocine durante 5 minutos. Agregue sal, pimienta y nuez moscada rallada.

3. En una sartén, cocine la cebolla en rodajas en la mantequilla restante durante 2 minutos.

4. Agregue el eneldo y el salmón, reduzca el fuego a bajo.

5. Agregue la salsa bechamel, mezcle. Caliente durante 4 minutos. Sazone con sal y pimienta.

6. Llene cada crep con la mezcla de pescado; doble los 4 bordes.

7. Coloque las creps en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.

8. Hornee durante 10 minutos.

9. Retire del horno y sirva de inmediato.

Creps de Salmón

Preparación: 10 min

Cocción: 30 min

Porciones: 4

Las creps de salmón aportan un toque refinado a sus comidas. Con su relleno cremoso de salmón, son una opción gourmet que dejará a todos sin aliento. Fáciles de preparar, estas creps pueden convertirse en la estrella de su mesa en ocasiones especiales, combinando simplicidad y sofisticación para el mayor placer de todos.