1. Precalienta el horno a 180°C. 2. Cocina las chuletas de cerdo en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurre y reserva. 3. En un tazón grande, prepara la marinada. Mezcla el ketchup, el azúcar moreno, la salsa de soja, el ajo, la sal y la pimienta. 4. Coloca las chuletas de cerdo en la marinada y refrigera durante 1 hora. 5. Retira del frigorífico y coloca en un plato para horno. 6. Hornea durante 1 hora, rociando ocasionalmente. 7. Retira del horno y deja enfriar, luego desmenuza la carne. 8. Abre el cruasán por la mitad. Unge con mayonesa y mostaza. 9. Rellena con hojas de espinacas; agrega el cerdo. Termina con las tiras de pimiento, cierra y sirve.