Para la merengue:

1. Mezcle las claras y el azúcar con una batidora.

2. Coloque la mezcla de azúcar y clara de huevo en un baño maría y caliente suavemente mientras mezcla constantemente. Cuando el azúcar se disuelva en las claras, transfiera todo al mixer.

3. A velocidad media, bata la merengue con la batidora hasta que el tazón del mixer se haya enfriado o la merengue forme picos firmes.

La merengue está brillante y lista para usar. Reserve.

4. En la licuadora, reduzca las moras a una puré suave. Luego, páselas por un colador para eliminar las semillas.

5. Vierta el yogur y agregue el azúcar. Mezcle bien con 200 g de merengue.

6. Transfiera la mezcla obtenida a vasos a un tercio de la altura.

7. Coloque unas moras y vuelva a capar la mezcla.

8. Coloque en el congelador durante 1 hora antes de servir.