1. En una cacerola, derrita a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que adquiera un color avellana agradable.

2. Vierta el azúcar glas, el polvo de avellana y la harina, previamente tamizados, en el tazón de la batidora.

3. Mezcle utilizando el batidor a velocidad media, luego agregue las claras de huevo y la mano de Buda picada finamente. Cuando esta mezcla esté bien homogénea, vierta la mantequilla de avellana todavía caliente y mezcle nuevamente.

4. Precaliente el horno a 350 F (180 C).

5. Vierta la masa en una bolsa de pastelería, luego llene moldes individuales de financier hasta 3/4 de su altura.

6. Hornee las financieras durante 15 minutos.

7. Retire del horno y disfrute calientes o frías.