Precalienta el horno a 350°F (180°C).
En el tazón de una batidora eléctrica, bate los huevos con la cucharada de agua tibia hasta que estén espumosos.

Incorpora la harina, las almendras molidas, la mantequilla derretida, la pimienta y las claras de huevo ligeramente batidas.

Agrega el jamón cortado en cubos y el queso de ajo y hierbas desmenuzado a la masa.

Divide la masa en moldes para financieras y hornea durante 20 minutos.