Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 190°C.
2. Forra un molde para tarta con la masa. Cubre la masa con papel para hornear y hornea durante 15 minutos. Retira del horno.
3. En una sartén, derrite la mantequilla. Agrega los puerros y cocina durante 5 minutos. Agrega la crema, la nuez moscada y los dados de jamón. Cubre y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. En un tazón pequeño, bate los huevos. Agrega a la mezcla de puerros y jamón; mezcla bien.
5. Vierte la mezcla en la corteza de tarta.
6. Vuelve a introducir en el horno y cocina durante 20 minutos, o hasta que la parte superior de la flamiche esté dorada. Sirve tibio.

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Plato principal

Flamiche

Name: Flamiche
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 hoja de masa para tarta no azucarada; 3 huevos; 3 puerros picados; 200ml de crema al 15%; 1 cucharadita de nuez moscada; 250g de jamón cocido en dados; 2 cucharadas de mantequilla; sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 50 min

Porciones: 4

La flamiche es una tarta salada con puerros y jamón, que ofrece una mezcla perfecta de texturas. Con su corteza crujiente y su relleno cremoso, es perfecta para una comida en familia o un almuerzo ligero. Fácil de preparar, esta receta equilibra la simplicidad y el sabor. Sirve caliente, acompañada de una ensalada verde para una comida equilibrada y deliciosa. Disfrutada por todos, la flamiche es un plato básico en las mesas acogedoras.