Caramelo:

1. En una cacerola, derrita la mantequilla, agrega el azúcar y deja que se dore ligeramente. Agrega el cacao y mezcla bien. A fuego vivo, deja cocinar durante 1 minuto.

Flan:

2. En una cacerola, vierte la crema y la leche, mezcla y lleva a ebullición.

3. Precalienta el horno a 250F/120°C.

4. Con un batidor, mezcla el azúcar y las yemas de huevo hasta que la mezcla se aclare.

5. Agrega la primera preparación. Mezcla y vierte en los moldes.

6. Hornea durante 40 minutos al baño maría. Deja enfriar antes de servir.

7. Desmolda delicadamente en tazas y cubre con caramelo de chocolate.