Flan de queso de cabra y azafrán — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 300F/150°C.

2. En una cacerola, calienta la leche, sin hervir. Agrega los hilos de azafrán y mezcla.

3. En un tazón, mezcla los huevos y la nata. Sazona con sal y pimienta. Agrega la leche con azafrán. Mezcla. Agrega el queso de cabra desmenuzado. Sazona con sal y pimienta.

4. Unta los moldes o ramequines con mantequilla.

5. Vierte la preparación líquida en los moldes. Coloca los moldes en un plato hondo para hornear. Vierte agua hasta la mitad de los moldes.

6. Hornea durante 40 minutos.

7. Retira del horno. Deja enfriar durante 5 minutos en una rejilla.

8. Desmolda. Sirve caliente o tibio sobre una cama de lechuga.

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Plato principal

Flan de queso de cabra y azafrán

Name: Flan de queso de cabra y azafrán
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 5 huevos; 200 ml leche; 200 ml nata; 70 g queso de cabra; 2 cucharaditas de azafrán; sal, pimienta

Preparación: 20 min

Cocción: 40 min

Porciones: 4

El flan de queso de cabra y azafrán es un enfoque refinado del flan tradicional. Con una textura cremosa y ligeramente salada gracias al queso de cabra, este plato es tanto original como sabroso. El azafrán agrega un toque aromático que aporta un hermoso color y sabor sutil. Sirve caliente o tibio, es un excelente entrante o plato ligero, especialmente acompañado de una ensalada fresca.