Precalienta el horno a 350 F (180 C).

Lleva a ebullición una olla de agua salada y blanquea los guisantes durante 2 minutos.
Escurre.

Pon los guisantes en un tazón con el queso de cabra, cortado en cubos pequeños.
Divide la mezcla en 4 moldes para flanes untados con mantequilla.

Bate los huevos enteros y la yema con la crema 35% y el curry en polvo.
Sazona con sal y pimienta.
Vierte esta mezcla en los moldes, sobre la mezcla de guisantes y queso de cabra.

Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que los flanes estén dorados.

Sirve inmediatamente, adornado con una cucharada de crema 35%.