1. Precalienta el horno a 180C/350°F.

2. En una mezcladora, con una paleta plana, mezcla la mantequilla y los 2 azúcares hasta que la mezcla esté esponjosa. Agrega el huevo y la leche de coco y mezcla.

3. Agrega la harina, la sal, el coco rallado y el polvo de hornear, y mezcla rápidamente.

4. Agrega los chips de chocolate y mezcla suavemente.

5. Forma pequeñas bolas de masa. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.

6. Hornea durante 12 minutos.
7. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.