1. Precalienta el horno a 180C/350°F.2. En una batidora, combina la mantequilla y los 2 azúcares hasta que la mezcla esté esponjosa. Agrega el huevo y mezcla.3. Agrega la harina, la sal y el polvo de hornear, y mezcla rápidamente. Agrega la ralladura y las pepitas de chocolate, y mezcla suavemente.4. Forma bolas de masa de 2cm de diámetro. Refrigerar la masa durante 10 minutos.5. Corta la masa y colócala en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Espacia las galletas bien aparte.6. Hornea durante 6 minutos.7. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.