1. Con un cuchillo afilado, cortar la piel y la parte blanca de una naranja y quitar cuidadosamente los suprems. Disponer todos los suprems en el fondo de un molde o recipiente de 3 1/2 tazas.

2. Quitar unas tiras de piel de citricos con un rallador y reservarlas para la decoracion. Rallar la piel del limon restante, la lima y una naranja. Colocar todas las pieles en una cazuela con el agua y el azucar.

3. Calentar suavemente hasta que el azucar se disuelva. Retirar del fuego. Exprimir el jugo de las frutas restantes y revolverlo en la cazuela.

4. Colar el liquido en una taza medidora para quitar las pieles (el resultado debe ser de unos 2 1/2 tazas, si es necesario, completar con agua). Espolverar la gelatina sobre el liquido y mezclar hasta disolver.

5. Verter un poco de la jalea sobre los suprems de naranja y refrigerar hasta que esten firmes. Dejar enfriar el resto de la jalea a temperatura ambiente, pero no dejar que se solidifique.

6. Verter la jalea enfriada en el recipiente y refrigerar hasta que esté firme. Para servir, invertir la jalea y decorar con las tiras reservadas de piel de citricos y rebanadas de fruta.