1. Usando un cuchillo afilado, cortar toda la cáscara y la piel blanca de 1 naranja y eliminar cuidadosamente los gajos. Colocar todos los gajos de naranja en el fondo de un plato.

2. Rallar la cáscara del limón, la lima y 2 naranjas. Colocar toda la cáscara rallada en una cacerola con el agua y el azúcar.

3. Calentar suavemente hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego. Exprimir el jugo de todas las frutas restantes y mezclar en la cacerola.

4. Filtrar el líquido en una taza para medir para eliminar la cáscara. Espolvorear la gelatina sobre el líquido y mezclar hasta que se disuelva.

5. Verter un poco de la jalea sobre los gajos de naranja y refrigerar hasta que se solidifique. Dejar el resto de la jalea a temperatura ambiente para enfriar, pero no dejar que se solidifique.

6. Verter el resto de la jalea enfriada en el plato y refrigerar hasta que esté firme. Para servir, invertir la jalea en un plato y decorar con rodajas de frutas.