1. Poner el arroz en una gran cacerola con fondo grueso, cubrir con 700ml de agua y espolvorear con una buena pizca de sal. Cubrir y llevar a ebullición, luego retirar la tapa y dejar que se absorba todo el agua – esto debería tomar alrededor de 15 minutos. Apagar el fuego, cubrir de nuevo y dejar cocinar al vapor. 2. Derretir la mitad de la mantequilla con el aceite en una gran sartén. Agregar la pasta de curry y cocinar hasta que se liberen los aromas. Agregar la cebolla y cocinar hasta que se ablande y comience a dorarse. 3. Agregar el arroz y revolver vigorosamente para asegurarse de que se absorban todos los jugos de cocción y que el arroz esté caliente. Mezclar el salmón, los huevos, las pequeñas cebollas y el jugo de lima. Revolver suavemente, agregar las hierbas y el resto de la mantequilla. Servir en tazones calientes.