Ingredientes

Preparación

1. En un tazón, vierta el jugo de naranja y el aceite. Agregue sal y pimienta; mezcle con un batidor. Agregue tomillo, perejil, ralladura de limón y chalotes y mezcle.

2. Coloque los mejillones cocidos en la vinagreta, mezcle y refrigere durante 30 minutos.

3. Sirva la mezcla de mejillones y hierbas en hojas de lechuga. Sirva fresco como entrada.

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Entrante

Mejillones con hierbas y limón

Name: Mejillones con hierbas y limón
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 12 hojas de lechuga crujientes; 1kg de mejillones cocidos y pelados; 60g de chalotes picadas; 3 cucharadas de perejil picado; 2 ramitas de tomillo picadas; 1 diente de ajo picado; 100ml de jugo de naranja; 100ml de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de ralladura de limón; sal, pimienta

Preparación: 10 min

Cocción: 0 min

Porciones: 4

Los mejillones con hierbas y limón son un plato refrescante y ligero, perfecto para el verano. La vinagreta a base de jugo de naranja y aceite de oliva da un sabor vivaz que realza el gusto de los mejillones. Esta receta es ideal para una entrada saludable y sabrosa, perfecta para una comida al aire libre o un pícnic.