Precalienta el horno a 180°C/350°F.En una cacerola, lleva la leche a ebullición con la vaina de vainilla partida.En un tazón, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Reserva.Retira la vaina de vainilla (reserva para uso posterior), raspa las semillas y agrégales a la leche. Agrega poco a poco la mezcla de harina.Agrega 4 yemas y 1 huevo entero, mezcla todo con energía. Reserva.Utiliza un cortador de galletas para cortar círculos de pasta hojaldrada y colócalos en los moldes.Llena los moldes con la mezcla de crema de vainilla.Hornea durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados.