Pre-calentar el horno a 180°C.
Forrar un molde para muffinsmini de 20 tazas con papelitos y colocarlo en una bandeja de hornear.

Mezclar la raspadura y el azúcar en un tazón pequeño y reservar.
Combinar la harina y la sal en un tazón aparte y reservar.

Derretir la mantequilla, el chocolate y el azúcar moreno en una cacerola de fondo grueso a fuego muy bajo, revolviendo con frecuencia con una espátula.
Una vez que la mezcla esté suave, retirar del fuego y dejar enfriar durante un minuto o dos. Agregar la vainilla, el huevo y el azúcar con la raspadura a la mezcla de chocolate.
Cuando esté bien combinado, agregar la harina y mezclar hasta que esté incorporada y la mezcla esté suave.

Llenar las tazas de muffin 3/4 llenas con la masa.
Hornear durante 14-16 minutos, o hasta que las superficies de los brownies vuelvan a su forma bajo la presión del dedo.
Transferir el molde a una rejilla y dejar enfriar durante 3 minutos antes de retirar los brownies del molde.
Dejar enfriar a temperatura ambiente en las rejillas.

Para hacer el glaseado:
Derretir el chocolate blanco en un baño maría, revolviendo constantemente.
Tan pronto como el chocolate esté suave, retirar del fuego.

Uno a uno, sumergir las superficies de los brownies en el chocolate, luego decorar con bolas de plata y un caramelo de violeta.