Ingredientes
Preparación
Muffins:
Precalentar el horno a 375 F (190 C). Preparar un molde para muffins con papelitos. Reservar.
Combinar la harina, las semillas de amapola, la sal, el polvo de hornear, la ralladura de limón y el azúcar.
Agregar los cubos de pera y mezclar suavemente para evitar que caigan al fondo de los muffins. Reservar
Mezclar la mantequilla derretida, los huevos, el yogur y el jugo de limón.
Combinar los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, mezclando con un tenedor sin trabajar demasiado la masa.
Dividir la preparación entre los papelitos, luego hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio y la superficie de los muffins esté ligeramente dorada.
Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos en el molde antes de transferir a una rejilla de enfriamiento.
Esperar a que los muffins se enfríen antes de glasear.
Glaseado: Mezclar el azúcar en polvo y el jugo de limón hasta que esté suave y consistente.
Poner la preparación en una bolsa pequeña de pastelería y glasear los muffins.
Muffins de Limón, Peras y Semillas de Amapola
Estos muffins de limón, peras y semillas de amapola combinan frescura y dulzura en un bocado. Perfectos para el desayuno o la merienda, traen un toque original y delicioso. Húmedos y ligeros, son fáciles de preparar y deleitarán a toda la familia. Una receta sencilla para agregar un toque de ligereza a tus días, para disfrutar con una taza de té o café.