Muffins de ruibarbo — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

En un tazón, mezcla harina, avena, azúcar morena, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y nuez moscada. Agrega ralladura de naranja y ruibarbo. En otro tazón, bate el aceite, el jugo de naranja y el huevo. Agrega al resto y vierte en moldes engrasados. Hornea a 180°C, unos 20 minutos.

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Desayuno y brunch Postre

Muffins de ruibarbo

Name: Muffins de ruibarbo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 taza de harina; 3/4 taza de avena; 1/2 taza de azúcar morena; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita de nuez moscada; 1 taza de ruibarbo; 1 cucharadita de ralladura de naranja; 1/2 taza de jugo de naranja; 1/3 taza de aceite; 1 huevo

Preparación: 10 min

Cocción: 20 min

Porciones: 10

Los muffins de ruibarbo ofrecen una mezcla sabrosa de dulzura y acidez. Este snack se distingue por su textura suave y sabor soleado. Hechos con ingredientes simples, estos muffins son fáciles de preparar y muy apreciados en el desayuno o merienda. El ruibarbo, acompañado de una ralladura de naranja, realza la receta para ofrecer un toque de frescura.