Helado de limón:

1. Llevar la leche y la crema a ebullición.

2. En un tazón, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que se vuelvan blancas. Verter el jugo de limón.
Agregar la leche caliente mientras se mezcla.

3. Transferir la mezcla a una cacerola y calentar a fuego medio para espesar.

4. Refrigerar durante 1 hora y batir.

5. Rellenar los moldes hasta la mitad y colocar en el congelador durante 3 horas.

Sorbete de chocolate:

6. Calentar el agua y el azúcar para hacer un jarabe.

7. Verter el jarabe caliente sobre el cacao y mezclar.

8. Agregar el chocolate y mezclar hasta que se derrita completamente. Colar todo a través de un colador y dejar enfriar.

9. Batir y congelar durante 4 horas.