1. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos juntos; la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal. Reservar.

2. En otro tazón con un batidor, mezcle la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Vierta la mezcla líquida sobre la mezcla seca.
Agregue arándanos y mezcle hasta que esté apenas combinado, sin sobre-mezclar.

3. Cocine durante 2 a 3 minutos cada panqueque hasta que esté dorado.